A raia é dos peixes de eleição da gastronomia Portuguesa, por ser um peixe sem espinhas e apreciado pela sua carne macia e de sabor suave!

A raia é considerada um peixe magro que ajuda a manter ossos e dentes saudáveis assim como o bom funcionamento renal devido à sua fonte rica de proteínas, de minerais como o sódio, cálcio, zinco e fósforo, vitamina B12, e baixo teor energético e gorduroso.

• Entregamos uma raia inteira, e pesa entre 1,5Kg-1,7Kg, ideal para partilhar entre pelo menos 4 pessoas
• P/Kg: €11,47-€13,00
• A raia vem arranjada e cortada em postas

• em caldeirada
• grelhada
• de alhada
• frita

Por 100g, valores médios:

• Valor energético (kcal): 58
• Gordura total (g): 0,2
• Saturada (g): 0
• Colesterol (mg): 39
• Proteína (g): 14,1
• Vitamina A (µg): 2
• Vitamina D (µg): 0,4
• Potássio (mg): 260
• Fósforo (mg): 320

• Nome cientifico: Raja clavata
• Método de produção: captura
• Zona de captura: Atlântico Nordeste
• Arte da pesca: Redes de emalhar e de arrasto
• Preparação: Pesado e embalado no dia da entrega, e transportado a temperaturas adequadas
• Conservação: O peixe fresco deve ser imediatamente consumido ou dentro de 1-2 dias. Manter refrigerado entre 0° e 4°C, no frigorífico durante 1-2 dias. Se congelar, o peixe mantém as suas propriedades durante 3 meses (aprox.). Não congelar novamente após o descongelamento. DICA: Escreva a data na embalagem antes de congelar.

*nome cientifico da espécie, método de produção, zona de captura e arte da pesca podem variar dependendo de disponibilidade do artigo no momento de compra em mercado.