O peixe-espada branco é um peixe firme e suculento, com carne branca e uma textura semelhante à do atum.

É um peixe com alto teor de proteína e ômega-3, e contém uma quantidade significativa das vitaminas B12, D e niacina, além de fósforo. O peixe-espada branco apresenta uma composição vitamínica mais rica do que o peixe-espada preto.

• Entregamos um peixe-espada branco inteiro, com peso entre 1,3 kg e 1,5 kg, ideal para ser compartilhado entre pelo menos 4 pessoas.
• Preço por Quilograma (P/Kg): €17,31-€15,00.
• O peixe-espada branco vem limpo e cortado em 7-8 postas (com cerca de 150g-200g cada).

• frito
• grelhado
• assado

Por 100g, valores médios:

• Valor energético (kcal): 117
• Gordura total (g): 4,0
• Saturada (g): 1,0
• Colesterol (mg): 38
• Proteína (g): 20,3
• Vitamina A (µg): 17
• Vitamina D (µg): 1,1
• Potássio (mg): 250
• Fósforo (mg): 180

• Nome cientifico: Lepidopus caudatus
• Método de produção: captura
• Zona de captura: Atlantico Nordeste
• Arte da pesca: Redes de emalhar e palangre
• Preparação: Pesado e embalado no dia da entrega, e transportado a temperaturas adequadas
• Conservação: O peixe fresco deve ser imediatamente consumido ou dentro de 1-2 dias. Manter refrigerado entre 0° e 4°C, no frigorífico durante 1-2 dias. Se congelar, o peixe mantém as suas propriedades durante 3 meses (aprox.). Não congelar novamente após o descongelamento. DICA: Escreva a data na embalagem antes de congelar.

*nome cientifico da espécie, método de produção, zona de captura e arte da pesca podem variar dependendo de disponibilidade do artigo no momento de compra em mercado.