Bacalhau Graúdo

Serve 6 pax

# A027

€45,00

Taxas incluídas. Portes de envio calculados no pagamento.

Alternativa:

Descrição

Bacalhau de qualidade superior, selecionado e preparado de forma artesanal, curado durante 9 meses apenas com sal.

Entregamos 1 bacalhau graúdo inteiro, cortado em postas, numa porção com peso entre 2,0 kg a 2,5 kg (aproximadamente), ideal para servir 6 pessoas.
Preço por Quilograma (P/Kg): €18,00-€22,50
O bacalhau deve ser demolhado em um recipiente com água fria, no frigorífico, por 1 a 3 dias, dependendo da quantidade, do número de vezes que a água é trocada e do seu gosto pessoal em relação ao sal.

Sugestões para servir

assado
cozido

Nutrição

Por 100g, valores médios:

Valor energético (kcal): 136
Gordura total (g): 0,8
Saturada (g): 0,2
Proteína (g): 32,3
Potássio (mg): 18,3

Informações gerais

Nome cientifico: Gadus morhua
Método de produção: Salgado
Zona de captura: Islândia
Arte da pesca: redes de arrastar, anzóis e aparelhos de anzol, redes de emalhar e redes semelhantes
Preparação: Pesado e embalado no dia da entrega, e transportado a temperaturas adequadas
Conservação: Deve ser consumido dentro de 30 dias. Manter em local seco e arejado.

*nome cientifico da espécie, método de produção, zona de captura e arte da pesca podem variar dependendo de disponibilidade do artigo no momento de compra em mercado.