Tamboril à bulhão pato

Ingredientes

• 1/2 tamboril (800g-900g) arranjado e cortado em postas
• 200g de ameijoas
• 2 dentes de alho picados
• Coentros a gosto
• Azeite
• 1 limão
• Sal a gosto

Preparação

• Lave o tamboril com água corrente  tempere com sal.
• Num tacho, deixe refogar o alho em azeite. 
• Junte as ameijoas e deixe cozinhar até abrirem.
• Retire as ameijoas, tempere com sumo de limão e polvilhe com coentros.
• Numa frigideira, coloque o tamboril em azeite e deixe cozinhar até ficar estaladiço.
• Junte as ameijoas e o molho, e deixe cozinhar durante 5 minutos.

Sugestão: sirva com batata cozida.