Ingredientes
- 1/2 tamboril (800g-900g) arranjado e cortado em postas
- 200g de ameijoas
- 2 dentes de alho picados
- Coentros a gosto
- Azeite
- 1 limão
- Sal a gosto
Preparação
- Lave o tamboril com água corrente tempere com sal.
- Num tacho, deixe refogar o alho em azeite.
- Junte as ameijoas e deixe cozinhar até abrirem.
- Retire as ameijoas, tempere com sumo de limão e polvilhe com coentros.
- Numa frigideira, coloque o tamboril em azeite e deixe cozinhar até ficar estaladiço.
- Junte as ameijoas e o molho, e deixe cozinhar durante 5 minutos.

Sugestão: sirva com batata cozida.