Salmão no forno

Ingredientes

• 2 postas ou lombinhos de salmão (250g-300g cada)
• 2 cebolas cortada às rodelas
• 2 dentes de alho
• 1 curgete partida em rodelas
• 2 tomates partidos em rodelas
• 2 batatas (opcional)
• Sumo de meio limão
• Pimentão doce a gosto
• Sal a gosto
• Manjericão a gosto
• 2 nozes de manteiga ou margarina

Preparação

• Aqueça o forno a 180ºC.
• Num tabuleiro de ir ao forno barrado com gordura coloque as cebolas, os dentes de alho, a curgete, a batata e os tomates e regue com azeite a gosto.
• Coloque as postas/lombinhos de salmão por cima e tempere com sal a gosto, o sumo de limão, o pimentão, e o manjericão.
• Acrescente uma noz de manteiga ou margarina em cada posta e leve ao forno durante 30 minutos.