Ingredientes
- 2 postas ou lombinhos de salmão (250g-300g cada)
- 2 cebolas cortada às rodelas
- 2 dentes de alho
- 1 curgete partida em rodelas
- 2 tomates partidos em rodelas
- 2 batatas (opcional)
- Sumo de meio limão
- Pimentão doce a gosto
- Sal a gosto
- Manjericão a gosto
- 2 nozes de manteiga ou margarina
Preparação
- Aqueça o forno a 180ºC.
- Num tabuleiro de ir ao forno barrado com gordura coloque as cebolas, os dentes de alho, a curgete, a batata e os tomates e regue com azeite a gosto.
- Coloque as postas/lombinhos de salmão por cima e tempere com sal a gosto, o sumo de limão, o pimentão, e o manjericão.
- Acrescente uma noz de manteiga ou margarina em cada posta e leve ao forno durante 30 minutos.
