Salmão marinado

Ingredientes

• 2 lombinhos ou postas de salmão (250g-300g cada)
• 4 dentes de alho esmagados
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 2 colheres de sopa de vinagre
• 2 colheres de sobremesa açúcar mascavado
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 malagueta cortada em rodelas
• 1 colher de sopa de cebolinho picado (opcional)
• 1 colher de sopa de sementes de sésamo (opcional)
• Sal a gosto
• Sumo de meio limão

Preparação

• Aqueça o forno a 180ºC.
• Misture numa tigela os dentes de alho, o molho de soja, o vinagre, o açúcar e o azeite.  Adicione as sementes de sésamo, o cebolinho e as malaguetas.
• Coloque o salmão num recipiente, polvilhe com sal e regue com a mistura preparada no passo anterior. Deixe marinar durante pelo menos 30 minutos.
• Embrulhe o salmão em papel vegetal com um pouco da marinada e leve ao forno durante 20 minutos. Regue com limão e sirva.

Sugestão: acompanha bem com arroz basmati.