Salada de polvo

 Ingredientes

• 4 tentáculos de polvo cozido cortados em pedaços muito pequenos
• 1/2 pimento vermelho cortado em cubos
• 1/2 pimento verde cortado em cubos
• 1 cebola pequena picada
• 100ml de azeite
• 4 colheres (de sopa) de vinagre
• 2 colheres (de sopa) de coentros picados
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto

Preparação

• Coza 1/2 polvo (800g-900g) numa panela em água a ferver durante 20 minutos.
• Corte o polvo cozido em pedaços pequenos e coloque-os numa taça. Junte os pimentos e a cebola e envolva.
• Tempere com o azeite, o vinagre, sal e pimenta, polvilhe com os coentros picados e volte a envolver bem. Sirva de seguida.