Peixe espada no forno

Ingredientes

• 1 peixe-espada branco (1,3Kg-1,5Kg) ou preto (1,9Kg-2,1Kg) em postas
• 3 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 2 colheres (de sopa) de vinagre
• 1 colher pequena de pimentão-doce
• 1 limão
• Salsa picada
• Azeite
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto

Preparação

• Aqueça o forno a 180ºC.
• Lave o peixe-espada com água corrente. 
• Disponha o peixe num tabuleiro de forno e tempere com o sumo de limão, azeite, sal e pimenta. Deixe marinar durante 15 minutos.
• Leve o peixe ao forno durante 30 minutos.
• Numa tigela, misture a cebola, os dentes de alho, salsa, pimentão-doce, azeite, vinagre, sal e pimenta.
• Regue o peixe-espada no molho e leve ao forno durante 10 minutos.

Sugestão: acompanha bem com legumes cozidos.