Ingredientes
- Ovas de pescada frescas (450g-500g)
- 1/2 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 100ml de azeite
- 1 colher (de sopa) de vinagre
- 1 colher (de chá) de pimentão doce
- 1 folha de louro
- Salsa a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
Preparação
- Lave as ovas com água corrente.
- Coloque as ovas numa panela de água e leve a lume brando durante 15 minutos.
- Tempere com sal, salsa e 1 folha de louro.
- Escorra as ovas e retire a pele exterior.
- Misture numa tigela a cebola, os alhos, a salsa, azeite, vinagre, pimentão doce, sal e pimenta.
- Sirva a mistura por cima das ovas.

Sugestão: acompanha bem com batata cozida.