Ceviche de linguado

Ingredientes

• 1 linguado de mar (400g-500g) inteiro ou em filetes
• 2 limões
• 1/2 pimentão amarelo picado
• 5g de gengibre ralado
• 1 cebolinho picado
• Salsa picada
• Azeite
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto

Preparação

• Lave o linguado com água corrente.
• Corte o linguado e separe os lombos da pele e da espinha, e reserve.
• Tempere os lombos do linguado com o gengibre, o limão, o sal, a pimenta e o pimentão. 
• Leve ao frigorifico durante 30 minutos. 
• Sirva o peixe misturado com azeite, a salsa e o cebolinho por cima.